豬肝黃豆粥

豬肝黃豆粥的做法

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，黃豆是豆科植物中最富有營養而又易於消化的食物，是蛋白質最豐富最廉價的來源，二者搭配，營養加倍哦。

營養價值：

蛋白質、脂肪、多種維生素、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、鎂、鉀

食療功效：

健脾益氣、養血補血、柔肝明目

適宜人群：

尤其適合氣血不足、營養不良、以及動脈硬化、高血壓等患者

豬肝黃豆粥所需材料

主要食材：黃豆 ( 100g )豬肝 ( 100g )大米 ( 80g )輔助佐料、生薑絲 ( 適量 )鹽 ( 適量 )雞精 ( 適量 )

豬肝黃豆粥的做法

1.黃豆、大米淘凈，浸泡1小時；豬肝洗凈，切片。

2.加水將大米、黃豆，旺火煮至米粒開花。

3.下入豬肝、生薑絲，熬煮成粥，加雞精、鹽調味即可。

豬肝黃豆粥的功效與作用

1.豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護眼睛，養血補血的功效。

2.黃豆具有健脾開胃、健腦益智、促進骨骼發育、防止血管硬化、補血和美容護膚的功效。

3.大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效

4.豬肝黃豆粥此粥具有健脾益氣、養血補血、柔肝明目的功效。