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板栗燜雞秋季養生食譜的主料:雞肉(半隻)栗子(200g)板栗燜雞秋季養生食譜的調料:辣椒(1個)老薑(4塊)大蒜(5瓣)花椒(10幾粒)大料(3個)鹽(2勺)花雕酒(2勺)冰糖(10g) ……
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板栗燜雞秋季養生食譜的材料
雞肉(半隻) 栗子(200g)板栗燜雞秋季養生食譜的調料
辣椒(1個) 老生薑(4塊) 大蒜(5瓣) 花椒(10幾粒) 大料(3個) 鹽(2勺) 花雕酒(2勺) 冰糖(10g) 亦舒堂火麻油(3勺)做板栗燜雞秋季養生食譜所需做法
高壓鍋、炒鍋
板栗燜雞秋季養生食譜的做法步驟
1.板栗去皮洗凈備用,雞肉切塊,備用。
2.準備調味配料。
3.雞肉跟生薑片焯水備用。
4.冷鍋放入火麻油,冷油放入花椒和大料,小火2分鐘爆香花椒和大料后,將花椒挑出來。
5.放入干紅辣椒、姜以及大蒜和冰糖翻炒片刻,加入雞肉。
6.放入焯過水的雞肉翻炒,然後放入老抽花雕酒繼續翻炒2-3分鐘。
7.將雞肉板栗撈出來,放高壓鍋里(連調味汁),加三分之一碗水,調至肉類檔即可。
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