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法式奶油蘑菇湯的食材和調料:黃油100克麵粉120克奶油100克蘑菇洋蔥碎雞粉白鬍椒粉教您法式奶油蘑菇湯的家常做法,如何做法式奶油蘑菇湯才好吃一、找一個厚底湯鍋座在火上(薄的鍋容易糊底),將100……
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法式奶油蘑菇湯的食材和調料
黃油100g 麵粉 120g 奶油100g 蘑菇 洋蔥碎 雞粉 白鬍椒粉
法式奶油蘑菇湯的家常做法,如何做法式奶油蘑菇湯才好吃
1.找一個厚底湯鍋座在火上(薄的鍋容易糊底),將100g黃油在鍋中融化后加入120g麵粉,把麵粉炒熟炒香,炒麵的同時,小心別濺到身上,因為這時候油麵的溫度會很高),加大約800g的涼水(涼水防止面起疙瘩),在加水的同時,用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀,但隨著鍋內溫度的不斷上升,面醬湯就會越煮越稠
2.炒蘑菇。鍋里加少許黃油,炒洋蔥碎和蘑菇,炒熟后倒入面醬湯中,一起煮
3.加奶油。待蘑菇面醬湯開鍋后,放一點點雞粉(蘑菇不吃鹽)和白鬍椒粉,調好口,加入100g奶油(那位說了,我就愛吃奶油,多放點行不行。答:您可以直接對著嘴干喝)。開鍋就算好了
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