絲瓜肉丸湯

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絲瓜肉丸湯介紹

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絲瓜肉丸湯詳細內容

絲瓜肉丸湯

絲瓜肉丸湯的食材和調料

絲瓜 豬肉餡 姜 蔥 鹽 料酒 雞蛋清 澱粉

絲瓜肉丸湯的的家常做法,最正宗絲瓜肉丸湯怎麼做好吃

豬肉餡里放入細蔥花、生薑末、鹽、澱粉和雞蛋清,順著一個方向攪打均勻

將清水放入鍋中,燒開,煮開轉小火,保持微開不沸騰

將手上塗一點油,將肉餡放入手掌心,握成拳,讓肉餡從大拇指和食指形成的環圈中擠出,形成丸子,然後放入水中

待最後一個丸子擠完后,用勺子撇去鍋中的浮沫,放入切好的冬瓜片,轉大火煮5分鐘關火