190
菜系及功效：私家菜口味：炸燒味工藝：軟炸窩燒牛腦的製作材料：主料：牛腦500克調料：大蔥15克,雞蛋100克,姜15克,鹽5克,黃酒10克,味精5克,澱粉(豌豆)50克,植物油100克窩燒牛腦的特色：色金黃，味……
菜系及功效：私家菜
口味：炸燒味工藝：軟炸
窩燒牛腦的製作材料
材料牛腦500g
調料大蔥15g,雞蛋100g,姜15g,鹽5g,黃酒10g,味精5g,澱粉(豌豆)50g,植物油100g
窩燒牛腦的特色：
色金黃，味香酥。
窩燒牛腦怎麼做，如何做窩燒牛腦才好吃
1.把牛腦洗凈，去盡筋膜，放入瓦缽內，再加入姜、蔥、酒、鹽、味精、沸水，同蒸至熟，取出，把牛腦切成方形，每塊重約15g。
2.將雞蛋打入碗內，加澱粉攪拌均勻，將熟牛腦裹蛋糊，然後用旺火燒鍋，下油至沸，放入牛腦，以文火炸至呈金黃色，取出，上桌時，調味食用。
窩燒牛腦的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油約500g。
菜系及功效：私家菜口味：炸燒味工藝：碎屑料炸炸牛腦的製作材料：主料：牛腦1500克輔料：雞...
菜系及功效：私家菜口味：原本味工藝：原燉川芎煲牛腦的製作材料：主料：牛腦700克輔料：川芎...
材料: 牛腦1副約400克，鹽1／3茶匙，味精1／4茶匙，薑汁酒1／4茶匙，...
菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：熟煎蛋煎牛腦的製作材料：主料：牛腦100克,雞蛋150...
牛肉豆腐腦的主料：干黃豆(150g)內酯(1.5g)水(1100g)牛肉豆腐腦的調料：牛肉...
豆腐腦牛肉羹的原料：美國無骨牛小排200g嫩豆腐1盒蔥末1大匙調味料：高湯4杯玉米粉水2大...
簡介: 《本草拾遺》記載：杏酪濃煎如膏，服之潤五臟，去痰嗽。另外，杏仁中含有...
菜系及功效：私家菜口味：炸燒味工藝：軟炸窩燒牛腦的製作材料：主料：牛腦500克調料：大蔥1...
菜系及功效：私家菜口味：炸燒味工藝：軟炸窩燒牛腦的製作材料：主料：牛腦500克調料：大蔥1...
菜系及功效：私家菜口味：炸燒味工藝：脆炸脆炸雞腿的製作材料：主料：雞腿700克輔料：龍蝦片...
菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：熏熏肉（一）的製作材料：主料：豬夾心肉（軟五花）100...
菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：烤博山烤肉的製作材料：主料：豬肉(肥瘦)5000克調料...
菜系及功效：私家菜口味：鹹味工藝：腌鹹肉（二）的製作材料：主料：豬肉(肥瘦)5000克調料...
菜系及功效：私家菜口味：原本味工藝：燉茯苓龜齡燉穿山甲的製作材料：主料：穿山甲200克輔料...
菜系及功效：私家菜肺調養食譜補氣食譜補虛養身食譜口味：咸鮮味工藝：燉蛤蚧燉竹雞的製作材料：...
菜系及功效：私家菜口味：炸燒味工藝：酥炸美式炸出骨春雞的製作材料：主料：雞700克調料：雞...
菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：粉蒸米粉素肉的製作材料：主料：水麵筋400克,秈米粉（...
