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菜系及功效:私家菜口味:咸鮮味工藝:熟煎蛋煎牛腦的製作材料:主料:牛腦100克,雞蛋150克調料:鹽2克,味精2克,植物油30克教您蛋煎牛腦怎麼做,如何做蛋煎牛腦才好吃1.牛腦處理乾淨后蒸熟備用;將蛋……
菜系及功效:私家菜
口味:咸鮮味工藝:熟煎
蛋煎牛腦的製作材料
材料牛腦100g,雞蛋150g
調料鹽2g,味精2g,植物油30g
蛋煎牛腦怎麼做,如何做蛋煎牛腦才好吃
1.牛腦處理乾淨后蒸熟備用;將蛋磕入用碗內盛著,加入精鹽、味精打勻,把牛腦加入攪勻。
2.用油起鍋,將攪勻的牛腦倒在鍋中,用鏟把牛腦撥勻后搪成圓形,煎至兩面金黃色,並略帶焦香味,放在碟上便成。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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