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果味裡脊條

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果味裡脊條介紹

菜系及功效：私家菜滋陰食譜貧血食譜口味：果汁味工藝：紅燒果味裡脊條的製作材料：主料：豬裡脊肉500克調料：料酒20克,鹽3克,醬油10克,白砂糖20克,番茄醬75克,檸檬汁50克,大蔥5克,姜5克,香油3克,花生油……

果味裡脊條詳細內容

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果味裡脊條
果味裡脊條

菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 貧血食譜

口味：果汁味工藝：紅燒

果味裡脊條的製作材料

材料豬裡脊肉500g

調料料酒20g,鹽3g,醬油10g,白砂糖20g,番茄醬75g,檸檬汁50g,大蔥5g,姜5g,香油3g,花生油40g

果味裡脊條的特色：

色澤紅潤，果味濃郁。

果味裡脊條怎麼做，如何做果味裡脊條才好吃

1. 將蔥、姜分別洗凈，蔥切成段，姜切成片備用；

2. 裡脊肉清洗乾淨，切成4厘米長、1厘米粗細的條，用黃酒、醬油、蔥、姜腌漬10分鐘；

3. 油鍋上火，燒至七成熱時，放入肉條，炸至外表結硬，色呈金黃色時撈出瀝油；

4. 原鍋留油少許，倒入番茄醬、黃酒、精鹽、白糖調和；

5. 再放入肉條及適量清水燒沸，撇凈浮沫，轉小火燒至入味；

6. 至湯汁稠濃時，加入檸檬汁，淋入香油收汁出鍋，晾涼后裝盆即可。

果味裡脊條的製作要訣：

料酒又叫黃酒；調料中的花生油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。

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