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菜系及功效：私家菜咳喘食譜清熱解毒食譜祛痰食譜口味：原本味工藝：清燉荸薺雞煲海蜇的製作材料：主料：海蜇皮200克,荸薺200克,雞400克調料：姜10克,鹽5克教您荸薺雞煲海蜇怎麼做，如何做荸薺雞煲海蜇才好吃……
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菜系及功效：私家菜 咳喘食譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜
口味：原本味工藝：清燉
荸薺雞煲海蜇的製作材料
材料海蜇皮200g,荸薺200g,雞400g
調料姜10g,鹽5g
荸薺雞煲海蜇怎麼做，如何做荸薺雞煲海蜇才好吃
1.海蜇皮用清水浸5小時，中途換水3-4次，洗凈，瀝干水分切粗條。
2.荸薺去皮洗凈。
3.雞洗凈飛水后，再洗乾淨。
4.水6杯或適量煲滾，將荸薺、雞、生薑片加入煲滾，改文火煲2小時，加入海蜇再滾，加鹽調味。
小帖士-食物相剋：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
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