炸羊排(二)

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炸羊排(二)介紹

菜系及功效:私家菜營養不良食譜貧血食譜口味:炸燒味工藝:碎屑料炸炸羊排(二)的製作材料:主料:羊排175克調料:雞蛋25克,麵包屑20克,植物油30克,小麥麵粉10克,鹽2克,胡椒粉1克炸羊排(二)的特色:……

炸羊排(二)詳細內容

炸羊排(二)

菜系及功效:私家菜 營養不良食譜 貧血食譜

口味:炸燒味工藝:碎屑料炸

炸羊排(二)的製作材料

材料羊排175g

調料雞蛋25g,麵包屑20g,植物油30g,小麥麵粉10g,鹽2g,胡椒粉1g

炸羊排(二)的特色:

色澤金黃,外焦里嫩,香酥甜美。

炸羊排(二)怎麼做,如何做炸羊排(二)才好吃

1.將雞蛋打散成蛋液。

2.將羊排肉洗凈,剔凈筋皮,切成2片。用刀背拍打成薄片,將邊緣收攏整齊,撒鹽、胡椒粉,拍一層乾麵粉,刷一層蛋液,再裹一層麵包興,壓實即成羊排。

3.當平底油鍋燒熱后,將羊排放入,炸到兩面呈金黃色並熟透,迅速撈出,控干余油,即可裝盤。

炸羊排(二)的製作要訣:

1.起菜時可配上炸土豆條、炒胡蘿蔔條、炒扁豆一起上桌食用。 2.因有過油炸制過程,需準備植物油約500g。