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菜系及功效:私家菜滋陰食譜健脾開胃食譜益智補腦食譜貧血食譜口味:酸甜味工藝:拌蛋皮拌香菜的製作材料:主料:香菜300克輔料:雞蛋75克調料:鹽2克,白砂糖5克,香油20克,醋10克,味精2克,花生油10克 ……
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菜系及功效:私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 貧血食譜
口味:酸甜味工藝:拌
蛋皮拌香菜的製作材料
材料香菜300g
輔料:雞蛋75g
調料鹽2g,白砂糖5g,香油20g,醋10g,味精2g,花生油10g
蛋皮拌香菜的特色:
芳香濃郁,酸甜可口。
蛋皮拌香菜怎麼做,如何做蛋皮拌香菜才好吃
1.香菜去掉老葉,摘洗乾淨後放入沸水鍋中焯至葉子萎蔫,撈出擠去水分切碎;雞蛋磕入碗內攪散,倒入燒熱並放有少許油的鍋內攤,成蛋皮后切成細絲。
2.香菜和雞蛋皮絲一起放入碗中,加入精鹽、味精、白糖、香油和醋,拌勻裝盤即可。
小帖士-食物相剋:
香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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