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海蜇皮拌鴨條

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海蜇皮拌鴨條介紹

海蜇皮拌鴨條的主料：香瓜1個、海蜇皮2張、大蒜10克、姜30克、燒鴨肉80克，紅辣椒、蔥各1根，芝麻1大匙。海蜇皮拌鴨條的調味料：A料：醋、糖、香油各1大匙淡色醬油、燒鴨汁各2大匙鹽1/2大匙B料：米……

海蜇皮拌鴨條詳細內容

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海蜇皮拌鴨條
海蜇皮拌鴨條

海蜇皮拌鴨條的材料

香瓜1個、海蜇皮2張、大蒜10g、姜30g、燒鴨肉80g，紅辣椒、蔥各1根，芝麻1大匙。

海蜇皮拌鴨條的調味料：

A料：醋、糖、香油各1大匙 淡色醬油、燒鴨汁各2大匙 鹽1/2大匙

B料：米酒1大匙

如何做海蜇皮拌鴨條：

1.燒鴨肉去骨；香瓜洗凈，去皮及去籽；紅辣椒洗凈，去蒂及籽，均切絲；蔥洗凈，切段；姜去皮，一半切絲，其餘切片備用。

2.大蒜去皮，切末；芝麻放入熱油鍋中炒香，盛出，加入A料及蒜末拌勻，做成調料備用。

3.海蜇皮泡軟、洗凈，切粗絲，放入開水中加蔥段、生薑片及B料煮熟，撈出，立即浸入冰開水中待涼，盛入盤中，加入香瓜、鴨肉、紅辣椒及生薑絲，淋上調料即可端出。

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