紅豆蜜棗粽子

端午節吃粽子，這是中國人民的傳統習俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。在晉代，粽子被正式定為端午節食品。粽子的形狀也很多種，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。 記憶中，我們老家最傳統的就是三角粽子，包的大大的，用了兩層的新鮮蘆葦葉，用大大的鐵鍋慢慢的煮，端午前一天晚上煮，一般要用3--4小時，再浸泡到第二天早上端午吃，味道濃濃的，粽子都浸泡成了淡綠色，粽香撲鼻。 因粽子用糯米做成，不易消化，吃粽子時，可以適當喝些茶水或糖水有助於消化。 去年剛和老媽學了一個新的處理粽葉的方法，不用煮，只要把新鮮粽葉往冰箱里凍一夜，拿出解凍，粽葉即軟，很好用，親們學起來。

紅豆蜜棗粽子用料工具

材料 糯米 (適量) 紅豆 (適量) 蜜棗 (適量) 新鮮蘆葦葉 (適量)

調料 無

做法 煮鍋

紅豆蜜棗粽子的做法:

1.新鮮粽葉冰箱凍一夜，拿出洗凈備用。

2.糯米提前浸泡3小時左右。

3.紅豆也是提前浸泡，然後和糯米摻到一起，蜜棗備用。

4.粽葉拿三片。

5.窩成漏斗狀。

6.加上紅豆糯米。

7.放上蜜棗，加至8分滿，用手這樣捏住。

8.把上面的葉子折下來。

9.葉子捏緊纏繞。

10.纏繞到剩下的葉子尾巴很小就可以了。

11.綁上棉線，剪段棉線就成了，美美的三角粽。

12.包好后入鍋里。

13.加入足夠的水，開鍋后改小火，慢煮3小時。

14.軟軟糯糯帶著紅豆的香，蜜棗的甜。。

小竅門

包粽子時要捏緊，第一次包，如果尖尖上有洞，會捏不緊，可以放一個紅棗堵住，這個方法對於初包者很有用的哦，包的次數多了就熟練了。