海鮮?h飯

被打擊后烤箱被打入冷宮，最多就是烤披薩或者中式菜，那些麵包和蛋糕類的基本就不碰了，所以也導致我現在還是麵包入門學子，每次看著那些烘焙高手們只能眼饞了。

不過，現在我想是要重新將烘焙拾起來的時候了，一則小宇已經長大，另外就是上周剛好收到貝太廚房COUSS卡士電子變溫烤箱產品試用，這台觸摸型有著集發酵和烤麵包一體功能的烤箱，真真是激發了重入烘焙門的心。

於是這個周末，舞的新烤箱第一道菜誕生了，嗯，那個前提依然是從中餐入門吧。

那個，我是海鮮控，熟悉我的朋友都知道噠。

於是，用了大量的海鮮，結合我平時經常做的燜飯法子，然後加點小宇喜歡的馬蘇里拉，一道簡易版家庭式的海鮮?h飯就這樣在新烤箱的香味中做出來了

簡易版海鮮?h飯

材料淡菜，青蛾，金蟲草花，蝦，魷魚，馬蘇里拉適量。

簡易版海鮮?h飯的做法

1.大米洗凈

2.蝦去頭去腸線用鹽、料酒和胡椒粉腌制10分鐘

3.魷魚切成小條然後用鹽不斷抓揉（這一步可以幫助去除魷魚上的粘液），然後洗凈

4.蟲草花洗凈，用少許水泡發（等下這個水可以一起加入米中燜煮）

5.洗凈的大米放入電壓力鍋中加入黑胡椒顆粒、生抽、鹽

6.將處理好的海鮮也一一碼入

7.然後將浸泡蟲草的水也倒入，按平時燜飯比例加入適量清水，最後淋點白葡萄酒酒，按“飯”鍵即可

8.將燜好的海鮮飯裝入烤盤，此時可以設定烤箱溫度200-13分鐘（co2701烤箱帶有自動預熱功能，並且不佔用設定的時間，等預熱好會發出聲音提醒放入食物的）

9.撒上馬蘇里拉

10.入烤箱，中層，時間到就可以了

特別提示：個人覺得如果燜之前大米先用洋蔥炒後會更香的