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似鵝非鵝素燒鵝的主料:泗鄉豆腐皮(4張)小黃瓜(一根)做似鵝非鵝素燒鵝所需廚具:炒鍋似鵝非鵝素燒鵝的做法圖解步驟1.材料有:蔥結,黃瓜,豆腐皮2.首先鍋中加適量油,然後放入蔥結煸炒一下,然後加入開水,……
似鵝非鵝素燒鵝的材料
泗鄉豆腐皮 (4張) 小黃瓜 (一根)做似鵝非鵝素燒鵝所需做法
炒鍋
似鵝非鵝素燒鵝的做法步驟
1.材料有:蔥結,黃瓜,豆腐皮
2.首先鍋中加適量油,然後放入蔥結煸炒一下,然後加入開水,在加醬油,鹽,味精,白糖調味,燒滾即可(味道要嘗好,醬油的量要控制好)
3.然後將豆腐皮一張張撕開來
4.在撕去豆腐皮四周的硬邊,放入碗里待用,
5.然後取一張豆腐皮浸沒到滷汁里,浸濕即可拿出
6.將浸過滷汁的豆腐皮平整的攤到墩頭上
7.然後浸第二張豆腐皮,一共浸4張,全部攤在一起
8.然後把剛剛的邊角料也浸一下,放入豆腐皮中,然後按圖片所示包好
9.包好
10.完成
11.包好之後,將素燒鵝放入盤子里,先放入鍋中蒸3分鐘,取出後放入鍋中煎至兩面呈現出燒鵝的顏色即可取出
12.然後黃瓜切片
13.擺盤,將素燒鵝切好放在黃瓜片上,淋上麻油即可
小貼士
豆腐皮很容易粘鍋,最好用不粘鍋煎
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