海帶豆腐蛤蜊湯

海帶豆腐蛤蜊湯的介紹

很清爽，也非常簡單的一道湯，非常適合在夏季食用。俗話說：葯補不如食補,天然鈣質和其它礦物質從食物里獲取,既方便又無任何副作用。今天的這道湯富含鈣、碘、鋅等礦物質，鋅鈣同補，味道鮮美，非常適合給生長期需要補鋅補鈣的孩子喝。

海帶豆腐蛤蜊湯的食材和調料

海帶 豆腐 蛤蜊

海帶豆腐蛤蜊湯的家常做法，如何做海帶豆腐蛤蜊湯才好吃

1. 蛤蜊買回來，泡在清水中，水裡加一小勺鹽，滴幾滴食用油，讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。海帶結，洗凈在清水裡泡會兒，撈出。取一鍋子，鍋中注入清水，放入少許生薑絲，把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘

2. 豆腐切塊，放入鍋中，和海帶一起小火煮兩三分鐘

3. 蛤蜊洗凈撈出，放入鍋中，煮兩三分鐘，至開口，放鹽和雞精調味，撒蔥花出鍋

小貼士

1.我用的是濃漿豆腐，嫩豆腐的一種，如果喜歡老豆腐，那麼老豆腐下鍋前要先用開水汆燙，再放入湯中煮，可以去掉老豆腐的豆腥味。2.這個湯，蛤蜊是點睛之筆，放了蛤蜊后，整個湯立刻就變得鮮美起來