番茄土豆炒雞蛋

如今超市貨架上一年到頭都會見到紅彤彤的番茄

我想那是有大棚里產的也有從溫暖的外地運輸過來

而小朋友也是比較喜愛些酸酸的開胃菜

番茄土豆炒雞蛋

材料番茄兩個 小土豆兩個 雞蛋三隻 蔥半根 青蒜半根

番茄土豆炒雞蛋的做法

1.番茄洗凈切小塊,土豆去皮洗凈切小條雞蛋敲入碗中加少許黃酒和鹽打勻

2.炒鍋入多油（可以用橄欖油）將雞蛋滑炒凝固后裝出

3.炒鍋再入少油油熱后將蔥碎、番茄塊放入煸炒（這裡一定注意要用油將番茄塊焙軟如果顏色不是太紅潤也可以加一些番茄醬進去番茄紅汁出現時）

4.再放入土豆條加入少水蓋上鍋蓋將土豆條煮軟

5.倒入雞蛋合炒有盆友喜歡滷汁拌飯的話就再掀一些熱水加鹽煮滾后出鍋撒上青蒜碎

土豆的吃法

土豆又叫馬鈴薯或洋芋。是一種是茄科茄屬植物。我們是世界上最大的生產國。，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1.維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。