346
炸大排的介紹:這道菜是我從小到大最最喜歡的一道菜,無論何時何地吃都不會膩。小時候過生日最盼望的不是蛋糕而是大排,回外婆家,最愛吃的也是小姨做的大排。因為這個,家裡所有親戚從小叫我:肉大王,因為最愛的就是全是肉的大排啊啊啊啊~等我長大……
炸大排的介紹
這道菜是我從小到大最最喜歡的一道菜,無論何時何地吃都不會膩。小時候過生日最盼望的不是蛋糕而是大排,回外婆家,最愛吃的也是小姨做的大排。因為這個,家裡所有親戚從小叫我:肉大王,因為最愛的就是全是肉的大排啊啊啊啊~等我長大了,到了北京才發現,北方沒有大排這種部位....無奈我只能用裡脊肉做大排安慰下自己,沒想到味道也不錯!我最深愛的大排也有很多種做法,這只是其中一種哦~
炸大排的食材和調料
豬裡脊 姜 蒜 黃酒 蛋清 五香粉 十三香 生抽 澱粉 鹽 雞精
炸大排的的家常做法,炸大排怎麼做好吃
1.將裡脊肉洗凈,切成厚度為6-8毫米的片,然後用刀背拍松;將姜蒜切成極細的末
2.將切好的生薑末及蒜末放入拍松的大排中捏勻,倒入適量黃酒,少量生抽、鹽和雞精,撒入適量五香粉十三香及澱粉捏勻,最後放入蛋清和勻,腌制15分鐘左右
3.鍋內倒入多一點的油燒熱,放入入腌制好的大排,煎炸至兩面金黃即可
小貼士
1.用刀背拍松可以讓大排吃起來口感更鬆軟
2.澱粉和蛋清可以是大排肉質嫩彈
3.如果能買到黃牌辣醬油,沾著吃,那絕對是天上美味啊!
小油豆腐燒大排的主料:小油豆腐(145克)大排(440克)小油豆腐燒大排的調料:干辣椒(適...
紅燒大排紅燒大排的主料:大排(500克)生粉(100克)李錦記秘制紅燒汁(30克)冰糖(適...
女兒很喜歡吃外面的大排面,這次去超市買了幾塊大排,自己做的大排又香又嫩,女兒一個人吃了一大...
在寒冷的冬天吃上一碗熱乎乎的麵條,真是全身暖洋洋的,很舒服。主料大排4塊 ……...
茄子炒大排的主料:大排(310克)茄子(260克)茄子炒大排的調料:料酒(適量)老抽(適量...
材料:小龍蝦,生抽,老抽,姜,大蒜,大蔥,干辣椒,泡椒,料酒,白糖,五香粉買回小龍蝦后,放...
蒜子燒大排功效:防治貧血,補腎,潤肺用料醬油5克冰糖1小塊蔥2棵姜5片蒜1頭黃酒5克白芝麻...
上海街頭老味道的做法,素材換成雪菜和素雞也很棒,青菜澆頭顏色上更好看。大排面用料工具主料:...
炸大排的介紹:這道菜是我從小到大最最喜歡的一道菜,無論何時何地吃都不會膩。小時候過生日最盼...
紅燒香乾大排的主料:薄香乾(22g)植物油(2勺)老抽(一勺)蒜子(少許)做紅燒香乾大排所...
超大炸雞排 材料: 雞胸1副,蒜泥...
用料雞上腿肉3塊生抽1小茶匙料酒2大茶匙砂糖2大茶匙魚露2大茶匙大排檔風味炸雞塊的做法步驟...
因為四川人非常懂得生活得享受,尤其是舌尖的享受,所以川菜中有很多非常具有代表性的菜肴,炸排...
材料: A.豬大排2片,B.椒鹽粉1大匙,蒜香粉1茶匙,地瓜粉1杯,水1/2...
炸大排的介紹:這道菜是我從小到大最最喜歡的一道菜,無論何時何地吃都不會膩。小時候過生日最盼...
四季豆炒肉是一道尋常的家常菜,但其色澤清新,味道清淡而又久吃不膩。四季豆生食有小毒,因此四...
尖椒炒干豆腐的介紹:干豆腐又叫豆皮,大江南北叫法不同,總之就是薄薄的、上面有細密布紋的就是...
湖南蛋的介紹:這個菜來自歐陽應霽的快煮慢食,據說是湖南朋友店裡熱賣的下飯菜,零廚藝,百分百...
烤雞翅是很多人都喜歡吃的一種食品,這從全國各地各種瘋狂烤翅的火爆程度就能看得出來。外面的烤...
乾隆白菜的介紹:據說這道菜是乾隆特愛吃的一道菜!說道「道」字就好像是多大的一道菜,其實說實...
菜花炒肉的做法簡單容易,適合大眾學習製作。菜花富含維生素B群、C群,這些成分屬於水溶性,易...
香菇炒油菜的食材和調料:油菜香菇鹽油香菇炒油菜的的家常做法,香菇炒油菜怎麼做好吃一、將油菜...
苦瓜炒肉,苦瓜和豬肉作為主要食材,在夏季深受大眾的喜愛,營養價值豐富,有清涼小火,開胃健脾...