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萵苣老豆腐烏賊湯的介紹：小烏賊晒乾后就是海鮮乾貨啦。烏賊燒湯非常鮮美，這次加了老豆腐和萵苣絲，解了高湯的油膩，萵苣清香撲鼻。萵苣老豆腐烏賊湯的食材和調料：小烏賊乾貨300-400g萵苣1根鹽滷豆腐半塊薑片……
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萵苣老豆腐烏賊湯的介紹
小烏賊晒乾后就是海鮮乾貨啦。烏賊燒湯非常鮮美，這次加了老豆腐和萵苣絲，解了高湯的油膩，萵苣清香撲鼻。
萵苣老豆腐烏賊湯的食材和調料
小烏賊乾貨 300-400g 萵苣 1根 鹽滷豆腐 半塊 生薑片 2-3片 高湯 500-700ml 蔥花 若干 豆油 2tsp. 鹽 適量
萵苣老豆腐烏賊湯的的家常做法，最正宗萵苣老豆腐烏賊湯怎麼做好吃
烏賊干用溫水泡開。去眼睛、軟殼鞘、烏賊足刮凈。萵苣切絲。
起鍋熱油，入生薑片蔥花爆香。入小烏賊，中火炒3分鐘，倒入高湯、適量開水。入老豆腐、中小火燉煮20分鐘。
撒入適量鹽。
小貼士
烏賊干需要洗凈，否則湯料內有沙會嚴重影響口感。這道湯最好用豆油，不用橄欖油、葵花油等香味較輕的種類。
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