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干蝦就是蝦晒成的干製品,一般個頭較小,很小的就成了蝦皮。干蝦的營養價值非常的高,而且比較方便保存運輸,很多家中都備有一點,炒菜燒湯的時候作為調味品使用,它當然不止是調味品,那麼除了調味提鮮以外,小小的干蝦怎麼做好吃就要看選擇了。干蝦怎麼做……
干蝦就是蝦晒成的干製品,一般個頭較小,很小的就成了蝦皮。干蝦的營養價值非常的高,而且比較方便保存運輸,很多家中都備有一點,炒菜燒湯的時候作為調味品使用,它當然不止是調味品,那麼除了調味提鮮以外,小小的干蝦怎麼做好吃就要看選擇了。
干蝦怎麼做好吃:干蝦炒粉
食材準備
粉絲,干蝦適量,圓白菜,豬肉,豬油,料酒,生抽。
方法步驟
1.將粉絲用溫水泡10分鐘,泡軟,豬肉切片後用生抽,料酒腌10分鐘;
2.干蝦去蝦皮洗凈,圓白菜切絲,鍋中放入豬油燒熱,倒入肉片炒3分鐘;
3.然後倒入干海蝦,料酒,放入粉絲加入生抽炒3分鐘;
4.然後放入圓白菜絲炒2分鐘左右即可。
小貼士
這裡的粉絲最好選用細粉,寬粉不太方便炒。
干蝦怎麼做好吃:鹽菜乾蝦湯
食材準備
鹽菜200g,干蝦10隻,冬筍100g,味精少許。
方法步驟
1.將鹽菜切成長段,冬筍切片待用;
2.取盆,鹽菜鋪在底部,然後將冬筍擺放在鹽菜上;
3.將干蝦鋪在蒜片上,然後加入清水調味;
4.上蒸籠后蒸半小時即可 。
干蝦怎麼做好吃:干蝦海帶飯
食材準備
米2杯,海帶絲150g,干蝦米30g,生薑末10g,水2杯,鹽少許,紅蔥油適量,白鬍椒粉半匙。
方法步驟
1.海帶絲切成小段,蝦米放入沸水中汆燙,撈出洗凈瀝干待用;
2.大米洗凈瀝干後放入電飯鍋中,加入水,鹽和紅蔥油;
3.然後鋪上海帶絲,蝦米,生薑末,按煮飯鍵,煮好后撒白胡椒粉拌勻即可。
干蝦怎麼做好吃:干蝦炒青豆
食材準備
干蝦100g,青豆150g,油鹽適量,姜適量。
方法步驟
1.將清炒洗凈后焯燙,干蝦泡好,姜切絲待用;
2.鍋中放入少許油,放入生薑絲爆香,然後放入干蝦翻炒;
3.接著加入青豆,放入鹽,大火翻炒2分鐘后出鍋即可。
小貼士
青豆要炒熟,這樣炒的時候菜方便快速。
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