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芋頭都知道有大的芋頭和小的芋頭,不同的芋頭吃法是不同的,當然大芋頭的做法也就有所區別,不過相同的就是生的芋頭都會讓人皮膚癢,所以吃芋頭處理的時候可要注意了。大芋頭的做法:藍莓芋頭食材準備芋頭適量,藍莓醬適量,砂糖。方法步驟1、將魚頭清洗乾……
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芋頭都知道有大的芋頭和小的芋頭,不同的芋頭吃法是不同的,當然大芋頭的做法也就有所區別,不過相同的就是生的芋頭都會讓人皮膚癢,所以吃芋頭處理的時候可要注意了。
大芋頭的做法藍莓芋頭
食材準備
芋頭適量,藍莓醬適量,砂糖。
方法步驟
1.將魚頭清洗乾淨,放入蒸鍋中,蒸熟晾涼;
2.然後撕去芋頭表面的外皮,用勺子將其壓成泥;
3.然後加入砂糖攪拌均勻,將芋頭泥放入模具中壓實,壓勻;
4.然後脫模,塗上藍莓醬即可。
大芋頭的做法芋頭豆腐湯
食材準備
芋頭適量,豆腐,冷凍蝦,鹽,雞精,料酒,胡椒粉,香油,蔥姜適量。
方法步驟
1.將豆腐切開用水煮一下撈出待用,芋頭去皮切成小塊,蝦解凍;
2.鍋中少許油,放入蝦加料酒翻炒至變色,然後倒入砂鍋中;
3.接著放入芋頭塊,蔥姜,加入開水淹沒食材,大火煮開;
4.然後中小紅燉煮15分鐘,撇去浮沫,放入豆腐再煮5分鐘;
5.最後加入適量鹽,胡椒粉,雞精和香油調味后關火即可。
大芋頭的做法芋頭炒臘肉
食材準備
臘肉適量,芋頭,蒜苗,紅辣椒,食用油適量。
方法步驟
1.將芋頭去皮切片,撒入少許鹽腌15分鐘洗凈;
2.蒸鍋放於火上,燒開後下入芋頭,臘肉蒸5分鐘,取出芋頭,臘肉再蒸5分鐘;
3.臘肉晾涼后切片,芋頭同樣切片,蒜苗和辣椒切斜段;
4.炒鍋燒熱油,放入蒜苗和辣椒煸炒出香,然後放入芋頭和蒸肉湯汁翻炒;
5.接著放入臘肉,翻炒均勻后撒入蒜苗葉炒勻出鍋即可。
大芋頭的做法芋頭扣肉
食材準備
五花肉適量,芋頭1個,鹽少許,蜂蜜少許,白糖適量,醬油3大勺,南乳1大勺,胡椒粉少許。
方法步驟
1.五花肉洗凈,加入沸水鍋中煮熟撈出瀝干;
2.然後在豬肉皮上紮上一些小洞抹上鹽和蜂蜜;
3.鍋中少許油燒熱,將肉皮朝下炸至起泡金黃,然後放入溫水中浸泡一下取出切片;
4.然後加入醬油,白糖,南乳,胡椒粉和鹽拌勻腌一會;
5.將芋頭處理好后也切成和肉差不多大小的片狀,肉和芋頭片相間放入碗中;
6.然後加入適量胡椒粉和南乳,上鍋蒸20分鐘左右至肉酥爛取出,倒扣入盤即可。
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