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經常會有剩下的米飯，通常雞蛋炒飯是最常用的改良方子，當然還有可以做紫菜包飯之類的。有時改換一下做法，就可以把剩米飯變得更有新意了。而紫薯的營養價值很高，富含花青素，只是單吃時口感很乾。我把剩米飯跟家裡的紫薯混搭了一下，做成了一款點心--……
喜歡這些美食嗎？
經常會有剩下的米飯，通常雞蛋炒飯是最常用的改良方子，當然還有可以做紫菜包飯之類的。有時改換一下做法，就可以把剩米飯變得更有新意了。
而紫薯的營養價值很高，富含花青素，只是單吃時口感很乾。
我把剩米飯跟家裡的紫薯混搭了一下，做成了一款點心--「紫薯米糕」。
很簡單，您也可以試一下。
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紫薯米糕的家常做法，紫薯米糕怎麼做好吃
1.剩米飯先拿木杵搗的軟糯一些，加少許糖，口感更好。
2.煮熟的紫薯，也碾壓成泥。
3.取出一個方盤，上面放一個大張的保鮮膜，一層鋪勻米糕。上面一層鋪勻紫薯泥。用手一點點的壓實了。
4.捲成一個長卷，再切成適當的寬度。
5.最後灑上一些「椰絲粉」即可，如圖!
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