土豆怎麼做好吃

土豆又稱馬鈴薯、洋芋。是我國五大主食之一，產量大，營養價值高，可儲存期長。土豆的做法很多，可清蒸、紅燒還可煲湯，土豆怎麼做才好吃，也是有著一番講究。

土豆的做法

食材準備

土豆、牛奶、黃油、玉米粒、鹽。

方法步驟

1.將土豆洗凈去皮切成小塊狀，放入清水中煮熟。

2.使用工具將土豆搗碎或壓碎，加入適量牛奶攪勻。

3.加入切成小塊的適量黃油，不斷攪拌至黃油完全融化。

4.加入適量玉米粒攪拌，調入食鹽拌勻。盛盤即可食用。

土豆怎麼做才好吃

食材準備

土豆、食鹽、醬油、醋、雞精、蔥、花椒、干辣椒、香油。

方法步驟

1.土豆洗凈后先切成片，后切絲。放入清水中加幾滴醋浸泡一會，然後清水沖洗，瀝干。

2.鍋中放入適量油，加熱後放入花椒爆香，關火，揀出花椒不用。

3.再次開火，等油溫7成熟時，放入干辣椒爆香後放入蔥花，最後再倒入土豆絲煸炒2分鐘。

4.隨後放入醋、醬油、糖、鹽，大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。

小貼士

1.土豆絲切好后，放進醋水中浸泡，除了避免在空氣中氧化變黑之外，還可以保證口感清脆，炒多久不會發軟。

2.這個菜在炒制過程中，始終需要急火快炒,才會很好吃哦。

土豆的家常做法

食材準備

土豆、牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、老抽、茴香籽、白糖、蔥白。

方法步驟

1.牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水兩三分鐘后撈出洗凈備用。土豆胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片。

2.鍋中倒入適量油，油熱後放入生薑片、蒜片、八角、干辣椒爆香后加入牛肉，翻炒5分鐘左右。

3.加入牛骨頭和清水，水要淹沒牛肉。轉小火，慢燉75分鐘左右。

4.時間到了就將牛骨頭撈起不用。往湯里加入適量老抽、白糖、鹽調味，轉大火。

5.另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。

6.將炒過的蔬菜放入湯中繼續燉煮一會，最後撒點黑胡椒粉和蔥花即可。

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