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水果生吃外,還可作配料入饌,不僅能使菜肴有特殊清香味,還有助消化,解除油膩帶來的負罪感。用料:肋排500克、甜李子3個、橙子1個、蘋果1個、楊桃1個、香蔥2段、姜10克、百里香少許、叉燒醬3勺、蜂蜜2勺、生抽1勺、老抽1勺、白葡萄酒5……
喜歡這些美食嗎?
水果生吃外,還可作配料入饌,不僅能使菜肴有特殊清香味,還有助消化,解除油膩帶來的負罪感。
用料:肋排500g、甜李子3個、橙子1個、蘋果1個、楊桃1個、香蔥2段、姜10g、百里香少許、叉燒醬3勺、蜂蜜2勺、生抽1勺、老抽1勺、白葡萄酒50毫升
製作過程:
1.肋排洗凈,瀝干水分;橙子去皮取果肉切碎備用、
2.加入叉燒醬、蜂蜜、生抽、老抽、白葡萄酒、生薑片、蔥段拌勻。
3.撒入橙子果肉,用保鮮膜封存入冰箱冷藏3小時以上。
4.楊桃、李子、蘋果洗凈去核,切塊。
5.將腌漬的排骨和水果間隔碼放在烤架上,撒上橙皮絲和百里香。
6.烤箱預熱至200度,上下火烤制30分鐘即可。
小貼士
1.如果排骨量大,需要延長燒烤時間,以湯汁收濃,排骨表面油潤,沒有過多汁水為宜。
2.用來和排骨一起烤制的水果可以選用蘋果、李子這一類的水果,不會出太多湯汁。
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