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家鄉有好幾種竹筍，初秋的筍可以用來泡酸竹，也可以晒乾，這是嫂子自己曬的筍乾，特別鮮嫩，燉肉是最經典吃法之一哦。食材：筍乾60克、五花肉350克、配料：冰糖35克，姜、蔥、蒜、各適量。做法與步驟圖：1、食材。2、把干筍用溫水泡一下。3、『把五……
家鄉有好幾種竹筍，初秋的筍可以用來泡酸竹，也可以晒乾，這是嫂子自己曬的筍乾，特別鮮嫩，燉肉是最經典吃法之一哦。
食材：筍乾60g、五花肉350g、
配料：冰糖35g，姜、蔥、蒜、各適量。
做法與步驟圖：
1.食材。
2.把干筍用溫水泡一下。
3.『把五花肉切小塊。
4.把筍乾下鍋煮約10分鐘后泡一下，切小段。
5.鍋里入油，加入冰糖。
6.小火炒出糖色。
7.把五花肉入鍋炒至上色。
8.加入姜蔥和蒜，炒香。
9.加入筍乾炒勻。
10.加入適量開水，燉至熟透（燒開后小火慢燉）。
11.燉至湯汁濃稠，加入蔥花和少許鹽炒勻。
12.裝碗即可。
小貼士炒糖色要小火，油略多一些。不喜歡的可以用醬油。
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