竹蓀湯大全

竹蓀是一種寄生在在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開。竹蓀的營養豐富，味道香濃，尤其是在湯的時候，特別的鮮美。下面，我們就來看看竹蓀湯的做法有哪些吧。

竹蓀雞蛋湯

食物主材

竹蓀、雞蛋

食物輔料

鹽、芝麻油、姜、小蔥

製作步驟

1.把竹蓀用顏色先浸泡半個小時，在清洗乾淨。

2.將蔥切成小段，將切片。

3.鍋里倒入適量的水，燒開，放入切好的姜和蔥段。

4.打入一個雞蛋，用小火煮熟，放入竹蓀煮5分鐘即可。

5.淋上少許芝麻油，放入鹽調味即可。

火腿竹蓀湯

食物主料

竹蓀、火腿

食物輔料

調和油、食鹽、黑木耳、筍茸、蒜、姜

製作步驟

1.將所有材料準備好，竹蓀、筍茸用鹽水浸泡半個小時泡發。

2.把泡好的筍茸和竹蓀洗凈撈出洗凈，去掉網狀部分備用。

3.把火腿切片，竹蓀切斷，木耳撕成小塊，蒜、姜切碎末。

4.鍋里倒入適量的油，燒至5成熱，放入蔥姜爆香，在下入火腿肉進行翻炒。

5.當肉炒的差不多的時候，放入竹蓀、木耳、筍片進行翻炒。

6.加入適量的開水，用大火煮開，再用小火燉1個小時即可。

7.放入鹽調味，即可出鍋。

海參竹蓀湯

食物主料

泡發海參、竹蓀、排骨、蝦米

食物輔料

清水、海鮮粉

製作步驟

1.將竹蓀浸泡2個小時左右，在浸泡期間，要不停的換水。

2.將排骨洗凈，剁成小塊，並開水中焯水一下。

3.將所有準備好的材料放入鍋中，加入適量的水，蓋上蓋子，用大火燒開。

4.揭蓋，關火，整鍋倒入電壓鍋中，蓋上蓋子，按煲湯鍵進行燉煮。

5.當湯燉好以後，加入適量的鹽和海鮮粉調味即可。

黃瓜竹蓀湯

食物主料

黃瓜、竹蓀

食物調料

鹽、味精

製作步驟

1.將竹蓀用鹽水先浸泡2個小時洗凈，切成段。

2.將黃瓜洗凈，用刀切成薄薄的長片待用。

3.將鍋里放入適量的清水，加入味精、鹽攪拌均勻，倒入黃瓜、竹蓀，用大火燒開即可。