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麵條這種全世界各地很多地方都有的一種食材,前面我們一起看過了很多我國的各式各樣的麵條做法,這裡就給大家介紹一種日本的麵食,叫做烏冬面,是日本的三大麵條之一。日式烏冬面食材準備鮮蝦3隻,牛肉100克,小青菜3片,烏冬面一包,小蔥一根,日式醬……
喜歡這些美食嗎?
麵條這種全世界各地很多地方都有的一種食材,前面我們一起看過了很多我國的各式各樣的麵條做法,這裡就給大家介紹一種日本的麵食,叫做烏冬面,是日本的三大麵條之一。
日式烏冬面
食材準備
鮮蝦3隻,牛肉100g,小青菜3片,烏冬面一包,小蔥一根,日式醬油少許,鹽少許,雞精少許。
方法步驟
1.將水燒開,放入烏冬面汆熟;
2.撈出後放入冷水中冷卻備用;
3.將牛肉切成薄片,用鹽,料酒腌10分鐘;
4.起鍋,燒熱,將腌好的牛肉炒熟待用;
5.小青菜燙熟撈出,洗凈的蝦煮熟撈出去殼待用;
6.乾淨的過倒入適量的清水,再倒入少許日式醬油煮開,放入鹽和雞精關火
7.麵條瀝干水份裝入碗中,倒入煮好的湯水,放入牛肉片、蝦、小青菜、小蔥裝飾即可。
蘑菇香菜烏冬面
食材準備
蘑菇100g,烏冬面100g,羅勒葉20g,牛肉鍵20g,干蒔蘿少許,油適量,蔥少許。
方法步驟
1.蘑菇洗凈處理乾淨,羅勒洗凈待用;
2.鍋中燒水,水開後放蘑菇焯燙后撈出瀝干;
3.鍋中加入少許油,油熱後下蔥花爆香,然後倒入蘑菇同炒;
4.放入烏冬面翻炒,然後放入牛肉鍵翻炒上色;
5.炒勻后關火,撒上羅勒,蒔蘿即可。
香菇肉醬烏冬面
食材準備
雞腿,香菇,甜梅菜,生薑絲,蔥末,八角,甜麵醬,烏冬面,肉醬,生菜。
方法步驟
1.甜梅菜洗凈浸泡后切粒,雞腿去骨去皮切丁,香菇泡發切丁;
2.鍋中燒油,中小火炒香蔥姜,八角,然後下入雞丁翻炒至變色;
3.接著放入生抽,糖,翻炒均勻,然後放入香菇,梅菜,甜麵醬炒勻;
4.倒入適量開水,蓋鍋小火燜煮半小時左右;
5.最後按情況加鹽,雞精調味即可。
海鮮炒烏冬面
食材準備
蝦,烏冬面,土豆,鮮貝露,土豆,胡蘿蔔,蔥,胡椒粉。
方法步驟
1.土豆和胡蘿蔔,大蔥切絲,蝦剝殼待用;
2.烏冬面入沸水鍋中汆熟,撈出待用;
3.鍋中倒油,炒香蔥絲後放入蝦仁翻炒,然後倒入土豆和胡蘿蔔絲;
4.翻炒後放入汆熟的烏冬面快速翻炒,然後倒入鮮貝露炒勻;
5.最後撒上胡椒粉即可出鍋。
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