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經常做乾飯的朋友可能就會時常遇到有剩乾飯吃不完的情況,這樣的乾飯直接吃口感不太好,所以建議做成炒飯,因為炒飯用剩飯炒出來的會更好吃,而且加入了許多食材搭配起來,營養和口味都得到了提升。炒飯怎麼做好吃:什錦炒飯食材準備蝦仁適量,蝦肉棒,墨魚……
經常做乾飯的朋友可能就會時常遇到有剩乾飯吃不完的情況,這樣的乾飯直接吃口感不太好,所以建議做成炒飯,因為炒飯用剩飯炒出來的會更好吃,而且加入了許多食材搭配起來,營養和口味都得到了提升。
炒飯怎麼做好吃:什錦炒飯
食材準備
蝦仁適量,蝦肉棒,墨魚仔,洋蔥, 青紅椒適量,菠蘿,鹽,糖,雞蛋,生抽,米飯,檸檬適量。
方法步驟
1.將蝦仁,墨魚仔,蟹肉棒等解凍,墨魚仔用醋水加姜蒜浸泡半小時切塊;
2.將米飯打散待用,菠蘿,蟹肉棒,青紅椒切丁,洋蔥切絲,雞蛋加鹽打散待用;
3.炒鍋少許油燒熱,放入蝦仁,蟹肉棒和墨魚仔大火炒熟,加鹽,糖調味出鍋;
4.另起鍋適量油,下入蛋液炒散,然後放入青紅椒,菠蘿和洋蔥絲爆炒;
5.炒散後下入米飯炒勻,然後加入蝦仁,蟹肉棒和墨魚仔炒勻,加入鹽和生抽調味即可。
炒飯怎麼做好吃:咸鴨蛋炒飯
食材準備
米飯適量,鹹蛋黃3個,秋葵少許,魚丸適量,火腿腸適量,青豆少許,蒜苗適量,蝦油,色拉油適量。
方法步驟
1.將鹹蛋黃放入蒸鍋上蒸10分鐘,然後用勺子壓碎;
2.魚丸切成小塊,火腿切成小塊,秋葵切小圈待用;
3.炒鍋少許油燒熱,放入2小勺蝦油,倒入蛋黃碎小火煸炒;
4.炒4分鐘左右,出現泡沫,然後倒入米飯翻炒均勻;
5.然後倒入秋葵,魚丸,火腿腸,青豆,中火炒4分鐘,加鹽調味,翻入蒜苗炒勻出鍋即可。
炒飯怎麼做好吃:臘腸炒飯
食材準備
米飯適量,青豆,香腸適量,雞蛋,洋蔥,火腿腸,香菜適量,香蔥,生薑,蒜適量,朝天椒,鹽,雞精適量。
方法步驟
1.香腸和青豆洗凈,都放入開水中煮5分鐘,撈出切片;
2.洋蔥切丁,蔥姜蒜切碎末,辣椒切碎,香菜和蔥綠切末;
3.炒鍋適量油打入雞蛋炒成蛋花盛出,鍋中再放油下入辣椒,蔥姜蒜爆香;
4.然後倒入洋蔥和青豆翻炒,接著加入火腿腸和臘腸炒勻;
5.放入雞蛋碎,倒入米飯,加入少許鹽翻炒均勻,最後加入適量雞精,香菜和蔥綠出鍋即可。
炒飯怎麼做好吃:羊肉咖喱炒飯
食材準備
乾飯300g,羊肉200g,咖喱油3湯匙,胡蘿蔔半根,洋蔥半個,鹽適量。
方法步驟
1.將羊肉切成小塊,加入鹽抓勻腌10分鐘;
2.米飯打散待用,胡蘿蔔和洋蔥切塊待用,鍋中燒熱適量咖喱油;
3.然後放入洋蔥和胡蘿蔔炒香,下入羊肉翻炒至變色;
4.接著倒入適量米飯翻炒均勻,加入適量鹽炒勻即可。
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