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說到牛扒飯,那可是現在挺受年輕人歡迎的一種做法哦!其實我覺得它牛扒飯主要的精髓還是在於牛排,要是牛排煎得好,各種調料處理得當,那麼這份牛扒飯可是相當給力的,反之則不會有如此的美味。所以接下來就帶大家去看看牛扒飯的做法都有哪些,讓你也能吃到……
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說到牛扒飯,那可是現在挺受年輕人歡迎的一種做法哦!其實我覺得它牛扒飯主要的精髓還是在於牛排,要是牛排煎得好,各種調料處理得當,那麼這份牛扒飯可是相當給力的,反之則不會有如此的美味。所以接下來就帶大家去看看牛扒飯的做法都有哪些,讓你也能吃到自己親手做的牛扒飯。
牛扒飯的做法
食材準備
牛排、洋蔥、黑胡椒粉、黃油、生粉、蒜、青菜、米飯、煎蛋。
方法步驟
1.將洋蔥洗凈,切半個;將蒜洗凈,切成蒜末。
2.牛排要用專用錘打松,拌上嫩肉粉,放入適量的糖、氂油、生抽、油、黑胡椒粉、鹽等腌制大約30分鐘,讓其入味。
3.起鍋,倒入黃油,將牛排放入,用油煎。
4.青菜洗凈,要放入開水裡焯燙一下,撈出,裝盤。
5.濃汁:鍋里放入黃油,當都劃掉時放入蒜末、氂油、生抽、鹽、生粉、水、黑胡椒粉,翻炒均勻。
6.最後把濃汁倒在牛排上,配上米飯和煎蛋即可。
蒜香燜牛扒飯的做法
食材準備
帶醬汁的牛扒肉、蒜、蔥、米、辣椒醬、澱粉、湯。
方法步驟
1.將蔥蒜清洗乾淨,然後切碎。
2.把米淘洗乾淨,把帶醬汁的牛扒肉切成丁備用。
3.冷油熱鍋,牛扒煎到斷生,撈出備用。
4.把蒜和醬拌好,加湯加澱粉,在鍋里炒成醬汁后和牛扒肉、淘洗好的米放在一起攪拌均勻。
5.最後放入電飯煲里煮好,撒上些蔥花即可。
黑椒牛扒飯的做法
食材準備
牛肉、西蘭花、火腿、米飯、黑胡椒粉、生抽、生粉。
方法步驟
1.將牛肉用刀邊拍幾下,然後用生抽、黑胡椒粉、料酒先腌制半個小時。
2.將西蘭花洗凈,切成小塊備用。
3.拿一個小碗,放入生抽、少許的黑胡椒粉、生粉,然後放入兩湯匙水勾成芡汁備用。
4.先把飯盛入碗內壓實,再扣入盤子里。
5.鍋里倒水,燒開,放入西蘭花焯熟,撈起備用。
6.起鍋倒油,等油熱後放入牛扒兩邊煎熟,再把火腿兩面煎一下,撈出碼在盤子里。
7.鍋燒開,直接倒入已經備好的芡汁,煮到起泡,再淋入飯盒牛肉上即可。
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