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粥是我國人們早餐中最為常見的一種吃法,有人說喝粥搭配好了營養比吃什麼保健品效果好得多,確實是這樣的,葯補不如食補。粥能養生,這是人盡皆知的道理,下面我們就來看幾種養生粥的做法。養生粥的做法:狀元及第粥食材準備大米半斤,腐皮30克,清水適量……
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粥是我國人們早餐中最為常見的一種吃法,有人說喝粥搭配好了營養比吃什麼保健品效果好得多,確實是這樣的,葯補不如食補。粥能養生,這是人盡皆知的道理,下面我們就來看幾種養生粥的做法。
養生粥的做法狀元及第粥
食材準備
大米半斤,腐皮30g,清水適量,豬肝,豬腰,豬心,豬大腸適量,廋肉適量,香菜,鹽,胡椒粉,姜蒜,油適量,澱粉少許。
方法步驟
1.米浸泡半小時,豆腐皮泡軟,老生薑和蒜切片待用;
2.水米12:1的水放入砂鍋中,煮開後放入米和豆腐皮;
3.然後轉為小火,放入適量油,煮半小時,關火燜半小時;
4.肝,心,腰全部切小塊 ,廋肉切絲,豬肝加少許澱粉拌勻,大腸去肥油,切段;
5.將豬內臟生薑片和蒜片放入燜好的砂鍋中,撒入胡椒面,大火煮開,小火煮5分鐘,撒入香菜即可。
養生粥的做法皮蛋粥
食材準備
廋肉適量,皮蛋2個,大米150g,生薑末15g,蔥花適量,水少許,食用油5ml,鹽少許。
方法步驟
1.將大米淘洗乾淨,放入小碗中,加入1湯匙水,香油,食鹽攪拌均勻后浸泡半小時;
2.然後姜切絲,香蔥切碎,皮蛋切丁待用,將廋肉切絲,香蔥切碎,皮蛋切丁待用;
3.廋肉絲中加入少許鹽腌20分鐘,鍋中燒沸水,放入肉絲焯燙去浮沫;
4.水沸騰2分鐘后倒入一半皮蛋,然後倒入生薑絲,2分鐘后倒入泡好的大米,煮沸5分鐘;
5.小火煮40分鐘,不時攪拌,最後再加入剩餘的皮蛋,煮10分鐘后加入少許鹽,香蔥即可。
養生粥的做法八寶粥
食材準備
黑豆1把,花生仁1小把,薏仁1小把,山藥豆1小把,核桃仁1小把,百合1小把,菱角仁小把,桂圓1小把,黑米小把,小米適量。
方法步驟
1.將黑米,花生米,黑豆,薏仁用清水浸泡4小時左右;
2.將泡好的原料清洗乾淨倒入電飯煲中,加入足夠多的水按煮飯鍵;
3.煮20分鐘后開鍋慢慢熬煮,熬煮40分鐘左右粘稠起泡后換為保溫鍵;
4.蓋鍋保溫至想吃時即可。
養生粥的做法雞茸粥
食材準備
糙米適量,雞肉少許,枸杞,雞蛋,茭白,香油,雞粉,白鬍椒粉,鹽,蛋液,米酒,鹽,太白粉。
方法步驟
1.將蛋打入碗中,枸杞泡軟,茭白切丁,蔥切末待用;
2.雞肉切成小碎丁,加入胡椒粉,少許蛋液,米酒,鹽和太白粉腌一會;
3.取鍋加入適量水,倒入糙米煮沸,然後加入茭白丁,放入腌好的雞肉;
4.加入雞粉,白鬍椒粉,鹽等調味,待再次煮開后倒入枸杞,淋入蛋液攪勻關火;
5.然後裝入碗,加入蔥末和香油即可。
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