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香辣蝦的主料：基圍蝦(500克)做香辣蝦所需廚具：炒鍋香辣蝦的做法圖解步驟1.把蝦子剝掉頭抽出蝦線，洗乾淨2.用剪刀從背部剪一道口子，比較好入味，然後放入料酒一勺，加一點鹽腌制一會3.姜蒜切好4.干辣……
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香辣蝦的材料
基圍蝦 (500g)做香辣蝦所需做法
炒鍋
香辣蝦的做法步驟
1.把蝦子剝掉頭抽出蝦線，洗乾淨
2.用剪刀從背部剪一道口子，比較好入味，然後放入料酒一勺，加一點鹽腌制一會
3.姜蒜切好
4.干辣椒我放的有點多，因為這回買的不太辣，全部用剪刀剪成小段
5.蝦子倒掉腌出來的水，然後鍋里倒油，放蝦子炸熟，撈出來
6.鍋里令倒油，放入姜蒜辣椒先炒出香味
7.再倒入蝦子翻炒，放入鹽，雞精，一點生抽，和一點白糖，如果此時鍋感覺比較干，可以撒點水在鍋邊
8.裝盤啦，美味的蝦子
小貼士
放點糖可以提鮮，不要放太多腌好蝦子之後水要倒乾淨，炸的時候就不會四處濺油
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