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茄汁藕塊的主料：藕(80克)西紅柿(1個)蕃茄醬(30克)茄汁藕塊的調料：食用油(適量)糖(7克)鹽(2克)玉米澱粉(適量)做茄汁藕塊所需廚具：炒鍋茄汁藕塊的做法圖解步驟1.原料：……
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茄汁藕塊的材料
藕(80g) 西紅柿(1個) 蕃茄醬(30g)茄汁藕塊的調料
食用油(適量) 糖(7g) 鹽(2g) 玉米澱粉(適量)做茄汁藕塊所需做法
炒鍋
茄汁藕塊的做法步驟
1.原料：藕、西紅柿、蕃茄醬。
2.將藕切成塊，大約2CM左右，加玉米澱粉裹均。
3.西紅柿切成小塊備用。
4.開火，鍋內加入適量的油，油7.八分熱時，下入藕塊炸制，表面呈金黃色時，撈出，待油溫稍高時，再復炸一次撈出瀝油備用。
5.鍋內少許油，加入西紅柿塊，翻炒。
6.炒出蕃茄的香味時，加入番茄醬，炒勻。
7.加入糖、鹽，炒勻。
8.湯汁稍干時，下入炸好的藕塊。
9.大火炒勻收汁，關火。
10.盛盤。
小貼士
糖的多少根據自己的口味來添加，我加的量是甜比酸多些。
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