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用料紅糖2大匙雞蛋2隻芝士粉1大匙牛油1塊枸杞少許玉米面粉50克自發粉100克鮮牛奶1小杯紅糖蒸糕的做法步驟1.在大碗中將雞蛋打散，加入芝士粉（或軟芝士），紅糖，以及隔水融解的牛油，一……
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1.在大碗中將雞蛋打散，加入芝士粉（或軟芝士），紅糖，以及隔水融解的牛油，一齊用力攪打至起泡。
2.在步驟一的材料碗中加入玉米面，自發粉，以及適量牛奶，再次攪拌，直至全部材料成為鬆軟柔滑的麵漿為止。
3.準備好蒸糕的小碗，在小碗內壁薄薄的抹上一層油（以避免蒸時沾底），把攪拌好的紅糖麵漿緩緩倒入容器中，最上層放幾顆枸杞裝飾。
4.上蒸鍋大火蒸20分鐘左右，即可。
1. 出爐后再輕震下然後倒扣。
2. 正面,有點裂紋。
3. 放涼後用橡皮刀劃一圈倒出來,這是背面。
4. 切面。
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