275
用料豬肉1000g山藥120g油適量鹽適量糖適量料酒適量鮮抽適量姜適量蔥適量胡椒粉適量澱粉適量雞精適量雞蛋1個腐皮4張腐皮肉卷的做法步驟1.準備好食材.……
喜歡這些美食嗎？
1.準備好食材.
2.豬肉洗凈，去掉豬皮，筋，切成肉絲再剁碎.
3.山藥洗凈去皮，用刀背碾碎待用.
4.肉糜放入大盆，分三次加入適量清水，往一個方向攪拌上勁.
5.加料酒，糖攪拌勻.
6.加山藥，澱粉，雞蛋，生薑末，蔥花，攪拌勻.
7.加些胡椒粉，鹽，雞精.
8.加些植物油，鮮抽醬油攪拌勻，肉餡好了.
9.把腐皮剪成長方形.
10.包入肉餡.
11.捲起來，在介面處抹點水，粘緊.
12.蒸屜上抹些油，放入腐皮肉卷.
13.大火隔水蒸15分鐘左右，關火，燜3分鐘.
14.鍋里油熱，放入腐皮肉卷，中火炸至腐皮變金黃色.
15.撈出控油。
16.切段裝盤即可。
1.先蒸熟了再炸，這樣容易成型，也更香，炸的時間不用長，外皮變色，變硬即可。
2.可以一次多做些，吃的時候再炸。
3.放山藥是為了讓肉餡吃起來不會那麼柴，更鬆些。
4.用刀剁肉餡，口感更好，沒有時間就用攪拌機攪拌吧。
用料腐皮1塊四肉碎腐皮卷的做法步驟1.胡蘿蔔、木耳、韭菜、芹菜、豬肉切碎，炒熟。2.腐皮預...
用料高筋麵粉370g低筋麵粉165g乾酵母3小匙糖85克鹽0.5匙全蛋3個蛋黃1個溫水水2...
現在正是豌豆上市的季節，現在的豌豆嫩嫩的，非常容易熟，不用先煮，就可以直接添加到任何菜肴裡...
用料豬肉1000g山藥120g油適量鹽適量糖適量料酒適量鮮抽適量姜適量蔥適量胡椒粉適量澱粉...
鮑汁腐皮蝦肉卷的做法材料：蝦仁、胡蘿蔔、腐皮、等做法：1、腐皮的豆腥味很重，多換幾次熱水泡...
主料雞蛋3個豬肉300克香菇(干)5朵輔料&……...
菜系及功效：私家菜口味：炸燒味工藝：包卷炸炸蝦肉腐皮卷的製作材料：主料：油皮75克,蝦仁2...
煙熏醬香孜然豬臉皮肉食材；豬臉皮肉，調料；鹽，醬油，孜然粉，辣椒粉，料酒，十三香。方法；1...
這個豆皮肉卷在我們老家叫千子，老公說想吃了，就做了幾個~家庭版豆皮肉卷用料工具主料：豬肉餡...
豆腐皮肉卷用油豆皮來做要比普通的豆皮好很多，口感柔軟中帶有嚼勁。豆皮被湯汁侵泡得有滋有味。...
油皮丸子是上海的一道小菜，簡單易做，老少皆愛油皮肉丸子的主料：豬肉(1000克)油皮(10...
用料雞蛋2個米飯100g肉鬆適量壽司用烤海苔1張壽司醋3茶匙蛋皮肉鬆壽司的做法步驟1.熟的...
快手菜來啦！簡單而又美味，肉末和鵪鶉蛋的鮮嫩再加上表皮的酥脆。美味停不下來，製作的過程中無...
這道腐皮肉卷葷素搭配，動植物蛋白質都有，還有青菜，營養全面，二來蒸的菜不僅健康，過年嘛寓意...
用料豬肉1000g山藥120g油適量鹽適量糖適量料酒適量鮮抽適量姜適量蔥適量胡椒粉適量澱粉...
紅皮蘿蔔泛指蘿蔔屬系裡面有紅色外皮的蘿蔔，通常是指「紅蘿蔔」和「水蘿蔔」。個頭沒有一般白蘿...
用料蛋白60g低筋麵粉36g香草粉1/2小勺可可粉少許黃油60g糖粉60g煙捲餅乾的做法步...
照燒雞腿做了很多次，雖然小孩還是很喜歡，但是總得折騰出新口味，於是用黑椒汁搭配照燒汁，黑椒...
用料低粉120g椰奶90g酵母2g溫水8g白砂糖15g白醋2ml脆皮卷的做法步驟1.安琪活...
啤酒煮肉十分美味，無論是雞肉豬肉還是牛肉，都十分受歡迎，剛好見到冰箱有兩罐百威啤酒，就做了...
用料鮮魷魚1條青椒半個紅椒半個大蒜適量生薑適量香辣醬1勺糖1勺植物油適量水適量澱粉適量香辣...
前段時間想著做三杯雞，為了要達到好的效果，我還買來低度數的米酒，這米酒淡淡的酒香味，真正要...
用料麵粉300g酵母適量溫水適量辮子饅頭的做法步驟1.準備好麵粉，過篩2.溫水和開酵母粉3...
