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用料奧里奧餅干100克百利甜酒250克黃油50克奶油乳酪500克蛋3個細砂糖90克糖粉適量百利甜酒芝士蛋糕的做法步驟1.奧里奧餅乾去掉奶油夾心,放塑料袋裡,用擀麵杖碾成粉末……
1.奧里奧餅乾去掉奶油夾心,放塑料袋裡,用擀麵杖碾成粉末。
2.黃油隔熱水化成液態,放入餅乾碎里拌勻。倒入模具底部壓平,冷藏待用。
3.烤箱175度預熱。
4.奶油乳酪提前取出室溫化軟(用手指能輕按出坑),先用低速打散。
5.糖分三次加入,攪拌融化呈膏狀。
6.逐個加入蛋,每次都需攪拌均勻后,再加下一個,攪拌呈色拉醬狀。
7.緩慢加入百利甜酒,並拌勻。
8.將材料慢慢倒入模具里。將模具放入盛放冷水的烤盤裡。
9.入烤箱175度,烤90分鐘。待烤箱降成室溫后,將蛋糕取出待涼,再冷藏6小時即可。
10.吃前表面散上可可粉、糖粉裝飾。
芝士與糖一定要打發均勻,不能出現小疙瘩。
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