百利甜酒芝士蛋糕介紹

用料奧里奧餅干100克百利甜酒250克黃油50克奶油乳酪500克蛋3個細砂糖90克糖粉適量百利甜酒芝士蛋糕的做法步驟1.奧里奧餅乾去掉奶油夾心,放塑料袋裡,用擀麵杖碾成粉末……

百利甜酒芝士蛋糕詳細內容

百利甜酒芝士蛋糕
用料
奧里奧餅干100g
百利甜酒250g
黃油50g
奶油乳酪500g
3個
細砂糖90g
糖粉適量
 
百利甜酒芝士蛋糕的做法步驟

1.奧里奧餅乾去掉奶油夾心,放塑料袋裡,用擀麵杖碾成粉末。

2.黃油隔熱水化成液態,放入餅乾碎里拌勻。倒入模具底部壓平,冷藏待用。

3.烤箱175度預熱。

4.奶油乳酪提前取出室溫化軟(用手指能輕按出坑),先用低速打散。

5.糖分三次加入,攪拌融化呈膏狀。

6.逐個加入蛋,每次都需攪拌均勻后,再加下一個,攪拌呈色拉醬狀。

7.緩慢加入百利甜酒,並拌勻。

8.將材料慢慢倒入模具里。將模具放入盛放冷水的烤盤裡。

9.入烤箱175度,烤90分鐘。待烤箱降成室溫后,將蛋糕取出待涼,再冷藏6小時即可。

10.吃前表面散上可可粉、糖粉裝飾。

小貼士

芝士與糖一定要打發均勻,不能出現小疙瘩。