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用料豆渣100g白糖適量玉米粉適量豆香窩頭的做法步驟1.白糖、豆渣(早上榨豆漿剩下的)、玉米粉,同放一個大些的容器內,用手抓勻。2.和成這樣,用手抓起一把可以捏成團而不散即可(……
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1.白糖、豆渣(早上榨豆漿剩下的)、玉米粉,同放一個大些的容器內,用手抓勻。
2.和成這樣,用手抓起一把可以捏成團而不散即可(以用力捏的時候稍稍往外滲出一點點水為宜)。若是易散,則說明太干,可以再加些水。不可太濕,否則窩頭上鍋后易倒塌。
3.捏成窩頭的形狀(估計所有人都見過窩頭吧),需要提醒一點:在做好窩頭下面一定要捅個眼!因為做窩頭用的是死面,不易熟。
4.蒸鍋加水(費話哈,不加水怎麼能蒸熟呢),將做好的窩頭坯擺上,蓋蓋。大火燒開,轉小火蒸30-40分鐘,關火,OK。如果嘴饞的話,這時就可以先吃了哈。
營養健康的粗糧早餐
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