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用料低粉100g黃油100g糖80g雞蛋4個泡打粉3g巧克力粉60g黑巧克力60g核桃適量核桃磅蛋糕的做法步驟1.稱量好各原料;2.軟化黃油加入糖;3.攪……
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1.稱量好各原料;
2.軟化黃油加入糖;
3.攪拌至蓬鬆,體積變大,濃稠順滑;
4.分次加入雞蛋攪拌均勻,每放入一次雞蛋,都要完全拌均勻才可放下一次雞蛋;
5.加入全部蛋液后攪拌均勻后的樣子;
6.篩入低粉泡打粉;
7.倒入巧克力粉與碎核桃仁;
8.打均勻;
9.黑巧克力隔溫水熱溶;
10.倒入麵糊中,拌均勻;
11.將麵糊倒入模具里;
12.放入預熱好的烤箱里,170度,烤40分鐘;
13.出爐稍放涼,撕去油紙;
14.切件食用。
1.熱融黑巧克力蛋糕,用溫水即可,不要太熱。
2.蛋糕出爐稍冷卻后,用保鮮膜包好,密封保存,這樣可以保持蛋糕給織濕軟,不太干。
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