香菇牛肉麵

香菇牛肉面用料工具

材料 牛肉 (適量) 麵條 (適量) 香菇 (適量) 油菜 (適量) 洋白菜 (適量) 香菜 (適量)
調料 蔥 (適量) 姜 (適量) 大料 (適量) 鹽 (適量) 香葉 (適量) 生抽 (適量) 料酒 (適量) 辣椒油 (適量) 白鬍椒粉 (適量)
做法 電壓力鍋、煮鍋

香菇牛肉麵的做法:

  1.主要原料。   2.洋白菜洗凈撕成塊。   3.將油菜，洋白菜分別焯水。   4.將鮮香菇焯水備用。   5.將焯好水的油菜，洋白菜過涼水，使之更脆更綠，加鹽味精拌勻入味。   6.牛肉切塊，加冷水煮開，撇去浮末。加入蔥姜，大料，香葉，生抽，料酒燉熟。加入白胡椒粉，鹽，做好牛肉湯。   7.開水下鍋煮麵條。   8.煮好的麵條放碗里。   9.放上洋白菜，油菜，香菇，牛肉，澆上牛肉湯，撒香菜，放辣椒油即可。

小竅門

牛肉建議提前燉好，下班就可以很快吃到美味實惠的牛肉麵了。

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