奶香麵包卷

這款麵包的配方我個人非常喜歡，是我收藏的麵包配方之一，因為所需要的原料非常簡單，不需要為想做麵包時缺這缺那感到苦惱，但做出來卻很鬆軟美味，值得一試哦。

捲起來更精彩-----奶香麵包卷

原料：牛奶160g、蛋液30g、鹽3g、糖40g、高粉300g、酵母5g、黃油25g

烘焙：烤箱中下層，上管160度，下管180度，20分鐘（根據自己的烤箱進行調整）

奶香麵包卷的做法

1.除黃油外，將原料用麵包機揉制20分鐘，加入黃油，揉好麵糰至擴展階段。

2.發酵至2-2.5倍大。

3.排氣，分成10份，55g/份左右，揉圓，鬆弛15分鐘。

4.取1份麵糰，擀開。

5.翻面捲起來，收口處捏緊。

6.從中間切開。

7.8寸蛋糕模抹上油，放在模具里。

8.再次發酵至9分滿。

9.刷上蛋液，入預熱好的烤箱烘焙。

小貼士

1.我在做這款麵包時，一般會用20g全麥麵粉來代替高筋麵粉，用量比例少，最後完全吃不出全麥麵粉的口感。

2.如果嫌做卷卷比較麻煩，也可以直接分成圓形，做成圓形小麵包就可以啦。

小提示

牛奶和藥物不能一起吃:降低了藥物在血液中的濃度，影響療效

仙茅和牛奶不能一起吃:兩者同食營養藥效全失。

牛奶是最補鈣的食物

鈣：幾乎所有的食物中都含有鈣元素，只是多寡的不同。含鈣豐富的食物還是奶類及奶製品，酸奶比牛奶略高些；大豆類含鈣也是非常豐富的如豆漿、豆腐、豆製品；含鈣較多的還有沙丁魚、大馬哈魚、炒花生仁、胡桃、葵花籽