果醬麵包

375

果醬麵包介紹

用料高粉190克低粉60克蛋白1個牛奶140克黃油30克酵母1小匙糖12克鹽3克果醬麵包的做法步驟1.后油法,揉搓至麵糰能拉出薄膜,進行第一次發酵后取出再壓出空氣.2.等10分鐘后擀成長方形,抹……

果醬麵包詳細內容

果醬麵包

用料

高粉190g

低粉60g

蛋白1個

牛奶140g

黃油30g

酵母1小匙

糖12g

鹽3g果醬麵包的做法步驟

1.后油法,揉搓至麵糰能拉出薄膜,進行第一次發酵后取出再壓出空氣.

2.等10分鐘后擀成長方形,抹上杏子果醬,灑上已泡過切小的葡萄干.

3.像蛋糕卷一樣捲起.切段.放入盤子中.進行第二次發酵.刷蛋黃.190度15分左右.小貼士

也可用雞湯來代替水,俺喜歡清淡所以用清水,也沒放任何油.

這個海帶莖很咸,不用放鹽!其實根據個人口味!