【白菜豬肉燉粉條】食材：白菜 粉條 五花肉 大蔥 生薑 辣椒 八角 花椒首先準備一些紅薯粉條用溫水提前1個小時泡一下，泡過的粉條下鍋很容易就煮軟了。再來準備一顆大白菜清洗乾淨后把水分控干，然後把白菜切……
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【白菜豬肉燉粉條】
食材：白菜 粉條 五花肉 大蔥 生薑 辣椒 八角 花椒
首先準備一些紅薯粉條用溫水提前1個小時泡一下，泡過的粉條下鍋很容易就煮軟了。
再來準備一顆大白菜清洗乾淨后把水分控干，然後把白菜切成寬條，切好的白菜梗和葉子要分開來放。選瘦肉多一點的五花肉，五花肉切成薄一點片裝入盤中備用。
準備一些蔥和姜，能吃辣的朋友可以備點干辣椒或者是小米辣。好了所有食材準備好后我們下一步來烹飪，鍋燒至冒煙后加入一點食用油，把肉片放入鍋中翻炒，肉片煸香煸出油，加入一點料酒去腥，在加入一點醬油提一下色，然後把炒好的肉放至鍋邊。這個時候鍋底會出很多油，把切好的薑絲和蔥段，放進去炸香，然後我們在把白菜莖加進來。開大火翻炒白菜莖微微變軟后加入粉條，在加入1大碗純凈水，開大火煮開。
煮開后這個時候就可以加入白菜葉子了，白菜葉子煮軟后就說明已經熟了，出鍋前加入食用鹽，雞粉。
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