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蛋皮香菇絲瓜湯食材絲瓜1個、香菇3個、雞蛋2個、薑絲適量、鹽適量、油適量。做法1、雞蛋打散。2、鍋內下油。3、倒入蛋液，煎熟，成塊盛出，切成絲。4、鍋內放水。5、水開後放入薑絲，香菇，絲瓜，煮3分鐘，……
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蛋皮香菇絲瓜湯
食材
絲瓜1個、香菇3個、雞蛋2個、薑絲適量、鹽適量、油適量。
做法
1、雞蛋打散。
2、鍋內下油。
3、倒入蛋液，煎熟，成塊盛出，切成絲。
4、鍋內放水。
5、水開後放入薑絲，香菇，絲瓜，煮3分鐘，放鹽調味，即可。
6、盛入碗中，撒入蛋皮，即可。
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