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雞肉蘑菇燜飯主料:大米 三人份 雞腿 2個 蘑菇 6個 香菇 5個 黃椒 半個 紅椒 半個 青椒 半個 洋蔥 1/3個 鹽、胡椒粉、料酒、雞精 少許製作工藝:1、雞腿洗凈,去骨去皮,切成小塊,放入容器……
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雞肉蘑菇燜飯
主料:大米 三人份 雞腿 2個 蘑菇 6個 香菇 5個 黃椒 半個 紅椒 半個 青椒 半個 洋蔥 1/3個 鹽、胡椒粉、料酒、雞精 少許
製作工藝:
1、雞腿洗凈,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘
2、將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切丁
3、大米淘洗乾淨,瀝干水分
4、平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香
5、再加入蘑菇香菇繼續炒香
6、再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著倒入大米炒香
7、然後加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加,多觀察並多加攪拌)
8、米飯熟后加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調味,拌勻后出鍋
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