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菇絲紅椒蒸水豆腐材料內脂豆腐 杏鮑菇 紅杭椒 芫荽(香菜) 薑絲做法杏鮑菇洗乾淨放入鍋里煮熟，冷卻后切絲待用。紅杭椒洗乾淨切絲待用。芫荽(香菜)洗乾淨切段待用。生薑洗乾淨切絲待用。內脂豆腐打開包裝盒，……
菇絲紅椒蒸水豆腐
材料
內脂豆腐 杏鮑菇 紅杭椒 芫荽(香菜) 薑絲
做法
杏鮑菇洗乾淨放入鍋里煮熟，冷卻后切絲待用。
紅杭椒洗乾淨切絲待用。
芫荽(香菜)洗乾淨切段待用。
生薑洗乾淨切絲待用。
內脂豆腐打開包裝盒，一盒豆腐切8厚片，取一個深盤裝入豆腐片，什麼也不放，上籠蒸7分鐘，蒸好后潷干水。
鍋內加入少許水、蒸魚豉油、老抽、鹽、糖及蘑菇精調成豉油汁，倒入蒸好的豆腐周邊。
炒鍋燒熱加少許油，放杏鮑菇絲、紅椒絲、薑絲炒香，加少許水調味，加鹽、素得鮮(或蘑菇精)芫荽(香菜)段勾一點點芡，滴幾滴橄欖油出鍋裝盤放在豆腐之上即可
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