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希臘風味牛肉湯的原料/調料:材料1:牛里嵴肉1.2公斤材料2:青椒1顆黃甜椒1顆紅甜椒1顆馬鈴薯1顆洋蔥1顆西洋芹2根材料3:大蒜2瓣橄欖油2大匙紅葡萄酒1/2杯褐色高湯……
希臘風味牛肉湯的原料/調料
材料1.牛里嵴肉 1.2公斤
材料2.青椒 1顆 黃甜椒 1顆 紅甜椒 1顆 馬鈴薯 1顆 洋蔥 1顆 西洋芹 2根
材料3.大蒜 2瓣 橄欖油 2大匙 紅葡萄酒 1/2杯 褐色高湯 3杯 水 3杯 巴西里末 少許 紅椒粉 1大匙 咖哩粉 1/2大匙 鹽 少許 胡椒粉 少許
如何做希臘風味牛肉湯:
(1)將牛里嵴肉切成丁狀備用,材料2的所有蔬菜也切成3公分正方形片狀,材料3的大蒜切片備用。
(2)將鍋子預熱,放入橄欖油,將蒜片及洋蔥爆香,再把牛肉丁放入拌炒,倒進紅葡萄酒,等酒精充分燃燒后,再倒進褐色高湯、水、紅椒粉及咖哩粉煮開。
(3)煮沸後轉小火繼續煮1小時,再放入其它蔬菜續煮20分鐘。
(4)起鍋前用鹽及胡椒粉調味,盛入湯盤后,撒上巴西里末即可。
趕快試試吧,做一道屬於你的希臘風味牛肉湯。
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