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日式小火鍋的原料/調料：大白菜心6個豆腐2小塊牛肉片6兩白?魚板半杯烏龍?或拉?半杯豌豆嬰少許鮮香菰1朵1.湯底：糖2大匙柴魚半杯乾海帶泡軟)半杯水5杯2.沾料：澹色……
日式小火鍋的原料/調料
大白菜心 6個 豆腐 2小塊 牛肉片 6兩 白?魚板 半杯 烏龍?或拉? 半杯 豌豆嬰 少許 鮮香菰 1朵
1.湯底：糖 2大匙 柴魚 半杯 乾海帶泡軟) 半杯 水 5杯
2.沾料：澹色醬油 1大匙 蛋 1個 蔥花 1大匙
日式小火鍋怎麼做，如何做日式小火鍋才好吃
(1)先將調味料熬煮成杯水的份量後過濾備用。
(2)小鐵鍋放入湯底材料加熱(標準方法是用木炭加熱，而市面上用不?鋼平底鍋及電池爐加熱煮日式小火鍋是來台簡化法)。
(3)吃火鍋的順序可先將大白菜放入，甜不辣類魚漿?品隨興放入即可，牛肉可慢慢燙，用筷子將一片牛肉放入熱湯中至兩面變白立即起鍋沾料食用，切記不要將牛肉(或任何肉品)放入鍋內煮食過久，肉片會太老不好吃。
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