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難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料普通麵粉11/2杯,約195g燕麥1/2杯,約50g冷凍藍莓1杯輔料鹽1/4小勺細砂糖4大勺,約55g泡打粉1小勺蘇打粉1/2小勺香草味酸奶6o……
主料
普通麵粉 1 1/2杯,約195g 燕麥 1/2杯,約50g 冷凍藍莓 1杯輔料
鹽 1/4小勺 細砂糖 4大勺,約55g 泡打粉 1小勺 蘇打粉 1/2小勺 香草味酸奶 6oz,約170g 無鹽黃油 3大勺,約45g 雞蛋 1個 牛奶 1/4杯,約60ml藍莓燕麥麵包的做法步驟
1.預熱烤箱375華氏度,約190攝氏度。
2.混合麵粉、燕麥、鹽、細砂糖、泡打粉和蘇打粉,攪拌均勻。
3.混合融化並略冷卻的黃油、打散的雞蛋、酸奶和牛奶,攪拌均勻。
4.把(3.倒入(2.,攪拌均勻,加入藍莓,略攪拌即可。
5.吐司模具薄薄抹一層油,倒入麵糊,入烤箱約45分鐘。取出,冷卻,脫模,置烤架上完全冷卻。
小貼士
燕麥用的是那種快熟燕麥,這邊叫old-fashioned oats,不是即食(instant)的。即食燕麥做出來不好吃,最好不用。
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