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小龍人蛋糕的主料：雞蛋(4個)低粉(70克)玉米澱粉(10克)牛奶(40克)玉米油(40克)細砂糖(90克)檸檬汁(適量)淡奶油(250克)芒果(1個)糖粉(15克)小龍人蛋糕的調料：黃油……
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小龍人蛋糕的材料
雞蛋(4個) 低粉(70g) 玉米澱粉(10g) 牛奶(40g) 玉米油(40g) 細砂糖(90g) 檸檬汁(適量) 淡奶油(250g) 芒果(1個) 糖粉(15g)小龍人蛋糕的調料
黃油(50g) 淡奶油(50g) 煉乳(20g) 進口色素(適量) 裝飾糖片(適量)做小龍人蛋糕所需做法
電烤箱小龍人蛋糕的做法步驟
1.蛋白蛋黃分開。
2.蛋黃里加入30g白糖攪勻。
3..分三次加入玉米油，每次都充分攪拌均勻。
4.分三次加入牛奶，每次都充分攪拌均勻。
5.篩入低粉和玉米澱粉。
6.用刮刀拌成無顆粒狀。
7.蛋白里加入幾滴檸檬汁。
8.用電動打蛋器打至起粗泡，加入30g白糖。
9.打至體積增大，泡泡比較細膩時加入30g白糖。
10.打至表面起紋路，加入剩下的30g白糖。
11.繼續打至硬性泡發（打起打蛋器，呈硬三角狀）。
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