綠茶格子餅乾

綠茶格子餅乾的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

綠茶格子餅乾的製作材料

低粉90g 蛋液16g 糖粉40g 黃油50g 綠茶粉10g

綠茶格子餅乾的家常做法

1.黃油切小塊，室溫軟化；

2.加入糖粉；

3.用打蛋器攪拌均勻，不需打發；

4.分次加入蛋液，每次攪勻后再加入下一次；

5.攪拌至完全融合，不需打發；

6.篩入低粉；

7.用手揉成麵糰，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時；

8.用同樣的方法製作綠茶麵團的奶油糊；

9.同時篩入低粉和綠茶粉；

10.揉成綠茶麵團，包上保鮮膜，同樣放入冰箱冷藏半小時；

11.取出主麵糰，整成一厘米厚的長方形；

12.綠茶麵團同樣整成一厘米厚的長方形；

13.在主麵糰上刷一層蛋液；

14.將兩塊麵糰合併，壓緊，放入冰箱冷凍半小時定型；

15.成型后取出，切成一厘米寬的長條；

16.取一塊在一側刷一層蛋液；

17.與另一塊合併，注意顏色交錯，繼續放入冰箱冷凍十分鐘；

18.切成0.5厘米厚的小塊，烤箱190度預熱，放入中層烤10分鐘左右即可。

小貼士

1．低粉容易結塊，最好提前過篩；

2．糖粉與黃油攪勻即可，不需打發；