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傳統麥芬蛋糕杯子蛋糕的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶:富含蛋白質傳統麥芬蛋糕杯子蛋糕的製作材料:低筋麵粉100g細砂糖30g泡打粉5ml鹽1.25ml雞蛋20g牛奶80g ……
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傳統麥芬蛋糕杯子蛋糕的功效與作用
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶:富含蛋白質
傳統麥芬蛋糕杯子蛋糕的製作材料
低筋麵粉100g 細砂糖30g 泡打粉5ml 鹽1.25ml 雞蛋20g 牛奶80g 玉米油30g
傳統麥芬蛋糕杯子蛋糕的家常做法
1.此配方為大紙杯三個蛋糕的用量。把雞蛋,玉米油,牛奶倒入大碗,加入糖,鹽,攪拌均勻。
2.低筋麵粉和泡打粉混合後過篩,然後倒入雞蛋牛奶混合液中。
3.用橡皮刮刀翻拌均勻(從底部往上拌,不要畫圈攪拌),拌到麵粉全部濕潤即可,此時麵糊看上去比較粗糙多塊,就可以了不要再翻拌。
4.把麵糊裝裱花袋或者保鮮袋,擠入紙杯模具2/3滿,放入預熱好的烤箱中180℃烤20-30分鐘,直到表面膨脹顏色金黃即可。該蛋糕表面微脆內部鬆軟~
小貼士
麵糊不宜過度翻拌,否則影響口感。
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