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雜菇紅茶湯的功效與作用:紅茶:輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環金針菇:補肝、抗癌、益腸胃香菇:補虛、健脾、化痰雜菇紅茶湯的製作材料:紅茶金針菇杏鮑菇香菇雞豬脊骨姜鹽雜菇……
喜歡這些美食嗎?
雜菇紅茶湯的功效與作用
紅茶:輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環
金針菇:補肝、抗癌、益腸胃
香菇:補虛、健脾、化痰
雜菇紅茶湯的製作材料
紅茶 金針菇 杏鮑菇 香菇 雞 豬脊骨 姜 鹽
雜菇紅茶湯的家常做法
1.豬脊骨洗凈、雞洗凈去頭、爪、內臟、臀部、油脂,飛水備用
2.鍋內重新倒入冷水加生薑幾片,大火煮開,小火煲2-3小時
3.在煲好的高湯中加入所有菌類,紅茶包放入鍋中稍煮片刻待鍋內湯水變紅取出,出鍋時加鹽調味即可
小貼士
讀李碧華,必要飲上一杯酒的,《霸王別姬》、《胭脂扣》、《青蛇》、《餃子》……凜冽、冷艷,像初冬薄雪上的幾滴猩紅點子,驀然相見,觸目驚心。燙一壺滾熱的老酒,青瓷杯里是沉鬱的硃砂色,一路順著腸胃暖下去,飄飄然,飄飄然,要不然怎可抵禦這忽然竄進心底的冷颼颼。
偶然看到有人提起她的飲食檔案,真是孤陋寡聞,李碧華原來還是個食家。在網路書店下了購書單,心心念念地等,恍若等待與舊情人的約會,忐忑與歡愉都被掩飾得小心翼翼,又暗自竊喜,呵呵,這回豈不是連下酒菜都有了!
李碧華的飲食檔案共有六本,第一本《焚風一把青》,黑色封面襯一抹透明綠水彩,每篇說一樣吃食,是她一貫的筆調,不過文字更精簡,不過幾百字,除了插圖有些不盡人意,一切都不辜負我的想象。
總覺得吃最能看出人的本性,有人喜甜,有人嗜辣,有人無肉不歡。翻開李碧華的食譜:神仙膏、黑白湯、恐龍蛋、師姐蝦、白玉餃、夜明砂……一道道魅惑地擺在你面前,哪裡敢吃?唯有聽她娓娓道來,原來也不過是些人間煙火,老字號、新餐館、大排檔、超市新品、街邊小吃,原本是稀疏平常的食物,經她寫來卻妙趣橫生,於是紙片肉乾「心比天高、命比紙薄」,叉燒包里伸出一隻「塗紅蔻丹的艷手」,黃瓜凍糕里畫上一幅青綠山水,蘑菇湯里也要加一杯紅茶的風雅。
紅樓夢裡妙玉請人來吃茶,喝的是梅花雪,用的是青玉杯,沒有絕世才華做底哪來這樣的傲氣?李碧華同樣有才、會吃,也唯有寫吃才讓她卸去了凌厲的脂粉,坦誠相見,竟也親近起來。
她說:「人間煙火,哪有極品?只因當時饑渴,所以銷魂」,此刻筵席未散,而我已醉了。
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